Set de 10 couteaux Japonais - Kaito
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Informations complémentaires
Les spécificités de chaque couteau
Couteau Kiritsuke - 200g : Fait pour mettre en pièces viandes et poissons, ciseler des herbes ou légumes
Couteau de chef - 200g : Fait pour couper viandes et poissons, couper des herbes, éplucher des légumes, couper des fruits
Couteau à pain - 173g : Fait pour couper tous types de pains, croute dure ou épaisse
Couteau Santoku - 191g : Fait pour couper des morceaux de viande, hacher différentes épices, fruits et légumes
Couteau Nakiri - 279g : Fait pour émincer les herbes et les légumes sans les abimer
Couteau à désosser - 150g : Fait pour gratter la chair de l'os, couper des os de petites dimensions
Couteau utilitaire - 100g : Fait pour réaliser des découpes très précises
Couteau petit Santoku - 104g : Fait pour couper des petits morceaux de viande et poisson, hacher des herbes
Couteau d'office - 86g : Fait pour couper des rondelles de saucisson, émincer des herbes, évider fruits et légumes
- Matériel de la lame : Acier Inoxydable 10CR15CoMov martelé
- Matériel du manche : Bois de pakka poli à la main
- Dureté de l'acier : 60+/-1 HRC
Découvrez également notre set complet de la Collection Chef Tanaka !
