Set of 7 Japanese Knives - Kaito
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Informations complémentaires
The specific features of each knife
Chef's Knife - 200g: Made for cutting meat and fish, chopping herbs, peeling vegetables, cutting fruit
Bread Knife - 173g : Made for cutting all types of bread, hard or thick crust
Santoku Knife - 191g: Made for cutting pieces of meat, chopping different spices, fruits and vegetables
Nakiri Knife - 279g: Made for thinly slicing herbs and vegetables without damaging them
Boning Knife - 150g: Made for scraping meat off the bone, cutting small bones
Utility Knife - 100g: Made for very precise cuts
Paring Knife - 86g: Made for cutting sausage slices, mincing herbs, coring fruits and vegetables
- Blade Material: Hammered 10CR15CoMov Stainless Steel
- Handle Material: Hand-polished pakka wood
- Steel Hardness: 60+/-1 HRC
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