Set of 10 Japanese knives - Chef Tanaka

Set of 10 Japanese knives - Chef Tanaka

Forest Wood
€229,99
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Set of 10 Japanese knives - Chef Tanaka

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Informations complémentaires

The specificities of each knife

Kiritsuke knife - 200g: Made for breaking down meat and fish, mincing herbs or vegetablesterre de feu kiritsuke knife dimensions

Chef's knife - 200g: Made for cutting meat and fish, mincing herbs, peeling vegetables, cutting fruitterre de feu chef knife dimensions

Slicing knife - 173g: Made for cutting regular-sized pieces of meat, preparing ribs
Slicing knife terre de feu dimensions
Bread knife - 173g: Made for cutting all types of bread, hard or thick crust
terre de feu bread knife dimensions
Santoku knife - 191g: Made for cutting pieces of meat, chopping different spices, fruits and vegetables
terre de feu santoku knife dimensions
Nakiri knife - 217g: Made for slicing herbs and vegetables without damaging them
terre de feu nakiri knife dimensions
Boning knife - 150g: Made for scraping meat from bone, cutting small bones
terre de feu boning knife dimensions
Utility knife - 100g: Made for very precise cuts
terre de feu utility knife dimensions
Small Santoku knife - 104g: Made for cutting small pieces of meat and fish, mincing herbs
terre de feu small santoku knife dimensions
Paring knife - 86g: Made for slicing sausage, mincing herbs, coring fruits and vegetables
terre de feu paring knife dimensions
  • Blade material: 5CR15Mov Steel
  • Handle material: Epoxy resin or Pakkawood
  • Steel hardness: 54 ±2 HRC

Laser engraving is a sublimation technique that we only use on Tanaka knives.