Set of 5 Japanese Knives - Kaito
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Informations complémentaires
The specificities of each knife
Chef's knife - 200g: Designed for cutting meat and fish, chopping herbs, peeling vegetables, cutting fruit
Santoku knife - 191g: Designed for cutting pieces of meat, chopping various spices, fruits, and vegetables
Nakiri knife - 279g: Designed for mincing herbs and vegetables without damaging them
Utility knife - 100g: Designed for very precise cuts
Paring knife - 86g: Designed for cutting sausage slices, mincing herbs, coring fruits and vegetables
- Blade material: 440C High Carbon Stainless Steel
- Handle material: Hand-polished pakka wood
- Steel hardness: 60+/-1 HRC
Also discover our pakkawood handles from the Chef Tanaka - Forest Wood collection!
