{"title":"KIRITSUKE-MESSER","description":null,"products":[{"product_id":"couteau-kiritsuke-chef-taisho-braise-carmin","title":"Kochmesser – Spectre VII","description":"\u003ch2\u003eNeu von Kaitsuko!\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEntdecken Sie die Kunst der japanischen Messerschmiedekunst mit unserem 67-lagigen Kochmesser aus \u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca style=\"color: #b3b3b3;\" title=\"Japanische Damastmesser\" href=\"\/de\/collections\/all\"\u003eDamaststahl\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e. Dieses elegante Messer wurde für anspruchsvolle Hobbyköche und leidenschaftliche Küchenchefs entwickelt und kombiniert außergewöhnliche Schnittleistung mit einem künstlerischen Design, das von den Flammen der Schmiede inspiriert ist. Ein wahres Präzisionsjuwel für Ihre Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDie Klinge des Spectre V Kochmessers ist aus hochwertigem 10CR15CoMov-Stahl gefertigt, der für seine außergewöhnliche Schärfe und Haltbarkeit bekannt ist. Das einzigartige Damastmuster, das durch die Schichtung der Stahllagen entsteht, verleiht dem Messer eine unvergleichliche ästhetische Dimension.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eDas \u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca style=\"color: #b3b3b3;\" title=\"Japanische Premium-Kochmesser\" href=\"\/de\/collections\/couteaux-de-chef\"\u003eKochmesser\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e ist speziell für viele Schneidearbeiten konzipiert. Mit diesem Messer können Sie Ihr gesamtes Fleisch und Ihren Fisch zerlegen. Sie können es auch verwenden, um Kräuter oder Gemüse fein zu hacken.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntdecken Sie auch unser \u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca href=\"\/de\/products\/couteau-kiritsuke-spectrevi\" title=\"Kiritsuke Messer Spectre VI\" style=\"color: #b3b3b3;\"\u003eKiritsuke Messer - Spectre VI\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eKlingenmaterial:\u003c\/b\u003e Damaststahl San Mai 10CR15CoMov - 67 Lagen\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eGriffmaterial:\u003c\/b\u003e Stabilisiertes Holz + Epoxidharz\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eStahlhärte:\u003c\/strong\u003e 60±2 HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 175 g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52167475527968,"sku":"SW-KNIFE-S017","price":159.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1013\/6014\/0576\/files\/oneshot-nano-banana-2-1787569964336.png?v=1787575754"},{"product_id":"couteau-kiritsuke-chef-tanaka","title":"Kiritsuke-Messer – Chefkoch Tanaka","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eKollektion Chef Tanaka\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEntdecken Sie jedes Messer unserer Chef Tanaka Kollektion.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan color=\"#000000\" style=\"color: #000000;\"\u003eDiese Kochmesser sind sehr leicht und aus hochwertigem Stahl gefertigt. Sie sind so konzipiert, dass sie trotz mehrfacher Verwendung intakt bleiben. Sie ermöglichen es Ihnen, bei der Zubereitung Ihrer Gerichte schnell Fortschritte zu machen und Ihrer Küche \u003c\/span\u003e\u003cb style=\"color: #000000;\"\u003eeinen Hauch von Eleganz und Originalität\u003c\/b\u003e\u003cspan color=\"#000000\" style=\"color: #000000;\"\u003e zu verleihen.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eDas \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca title=\"japanisches Messer schlechthin\" href=\"\/de\/collections\/couteaux-kiritsuke\"\u003eKiritsuke-Messer\u003c\/a\u003e\u003ca title=\"vielseitiges Kiritsuke-Messer\" style=\"color: #b3b3b3;\" href=\"\/de\/collections\/all\/type-de-couteau_couteau-kiritsuke\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e ist genauer gesagt für zahlreiche Schneidearbeiten vorgesehen. Mit diesem \u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca title=\"verschiedene hochwertige japanische Messer\" href=\"\/de\/collections\" style=\"color: #b3b3b3;\"\u003eMesser\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e können Sie \u003cstrong\u003eall Ihr Fleisch und Ihren Fisch zerlegen\u003c\/strong\u003e. Sie können es auch zum feinen Zerkleinern von Kräutern oder Gemüse verwenden. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eDie Messer der Chef Tanaka Kollektion sind in verschiedenen Farben erhältlich.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003eKiritsuke-Messer\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_japonais_Kiritsuke_en_acier_damas_forest_wood.png?v=1653900315\" alt=\"Kiritsuke-Messer Waldholz Abmessungen\" style=\"float: none;\"\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"description\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"description\"\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e \u003cstrong\u003eKlingenmaterial:\u003c\/strong\u003e 5CR15Mov-Stahl\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e \u003cstrong\u003eGriffmaterial: \u003c\/strong\u003ePakkawood - Epoxidharz\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e \u003cstrong\u003eStahlhärte:\u003c\/strong\u003e 54±2 HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e \u003cstrong\u003eGewicht: \u003c\/strong\u003e200 g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003eLasergravur ist eine Sublimationstechnik, die wir ausschließlich bei den Chef Tanaka Messern anwenden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Waldholz","offer_id":52167475888416,"sku":"SW-Kinfe28-2","price":61.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Blau Ozean","offer_id":52167475921184,"sku":"SW-Kinfe26-2","price":61.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Feuerland","offer_id":52167475953952,"sku":"SW-Kinfe15-2","price":61.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Elfenbein","offer_id":52167475986720,"sku":"SW-Knife02-2","price":61.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Sumi-Tusche","offer_id":52167476019488,"sku":"SW-Knife01-2","price":61.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1013\/6014\/0576\/files\/oneshot-nano-banana-2-1787569954336.png?v=1787575754"},{"product_id":"couteau-kiritsuke-kaito","title":"Kiritsuke-Messer – Kaito","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eKaito Kollektion – Die Kunst des japanischen Schnitts mit dem Kiritsuke Messer\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem]\"\u003eEntdecken Sie das \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/de\/collections\/couteaux-kiritsuke\" title=\"typisch japanisches Kiritsuke Messer Kaitsuko\"\u003eKiritsuke Messer\u003c\/a\u003e aus der \u003ca href=\"\/de\/collections\/collection-couteau-kaito\" title=\"Die besten japanischen Messer auf dem Markt Kaitsuko\"\u003eKaito Kollektion\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, ein vielseitiges Werkzeug, das für Köche und Kochliebhaber entwickelt wurde.\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem]\"\u003eDieses traditionelle japanische Messer ist ideal zum \u003cstrong\u003eSchneiden\u003c\/strong\u003e von rohem Fisch für Sushi und Sashimi, zum \u003cstrong\u003eHacke\u003c\/strong\u003en von Gemüse, zum \u003cstrong\u003eSchneiden\u003c\/strong\u003e von Obst, zum \u003cstrong\u003eZerteilen\u003c\/strong\u003e von Fleisch und Geflügel und zum \u003cstrong\u003eFeinhacken\u003c\/strong\u003e von Kräutern.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem]\"\u003eEntscheiden Sie sich für das Kiritsuke Kaito Messer und entdecken Sie die Freude am Kochen mit einem Werkzeug, das Leistung, Haltbarkeit und Ästhetik vereint, neu.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003eKiritsuke Messer\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"Kiritsuke Messer Waldesholz Maße\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_japonais_Kiritsuke_en_acier_damas_forest_wood.png?v=1653900315\"\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"description\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"description\"\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e \u003cstrong\u003eKlingenmaterial:\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem]\"\u003eGeschmiedeter 10CR15CoMov Edelstahl\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e \u003cstrong\u003eGriffmaterial: \u003c\/strong\u003eHandpoliertes Pakkaholz\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e \u003cstrong\u003eHärte des Stahls:\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem]\"\u003e60+\/-1\u003c\/span\u003e HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e \u003cstrong\u003eGewicht: \u003c\/strong\u003e200 g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eEntdecken Sie auch unser \u003ca href=\"\/de\/products\/couteau-kiritsuke-kyoto\" title=\"Japanisches Mehrzweckmesser aus Damaszener Stahl Kaitsuko Kiritsuke Kyoto\"\u003eKiritsuke Messer aus der Chef Kyoto Kollektion\u003c\/a\u003e aus hochwertigem Damaszener Stahl! \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52167476052256,"sku":"SW-KNIFE-MJ05","price":119.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1013\/6014\/0576\/files\/oneshot-nano-banana-2-1787569969914.png?v=1787575754"},{"product_id":"couteau-kiritsuke-kyoto","title":"Kiritsuke-Messer – Kyoto","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eKyoto-Kollektion\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eEntdecken Sie jedes Messer der Kyoto-Kollektion. Wir laden Sie außerdem ein, das \u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca href=\"\/de\/products\/couteau-kiritsuke-chef-taisho-braise-carmin\" style=\"color: #b3b3b3;\" title=\"Kiritsuke Messer - Spectre VII\"\u003eKiritsuke Messer - Spectre VII\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e mit seinem originellen Designgriff zu entdecken.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eDas \u003cstrong\u003eKiritsuke Messer\u003c\/strong\u003e ist speziell für zahlreiche Schnittaufgaben konzipiert. Das \u003ca href=\"\/de\/collections\/couteaux-kiritsuke\" title=\"Kiritsuke Messer\"\u003e\u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003eKiritsuke Messer\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e ermöglicht es Ihnen, \u003cstrong\u003eall Ihr Fleisch und Fisch präzise und fein zu schneiden\u003c\/strong\u003e. Sie können es auch zum feinen Schneiden von Kräutern oder Gemüse verwenden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eElegant und puristisch, wird die gesamte \u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca href=\"\/de\/collections\" style=\"color: #b3b3b3;\" title=\"Japanische Küchenmesser\"\u003eKyoto-Messerkollektion\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e perfekt in Ihre Küche passen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eDer Wunsch nach einem \u003cstrong\u003eeinfachen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ereinen\u003c\/strong\u003e und vor allem \u003cstrong\u003emodernen\u003c\/strong\u003e Design ist hier von einer Idee zu einem Projekt geworden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eKiritsuke Messer\u003c\/span\u003e\u003cimg alt=\"couteau kiritsuke kyoto dimensions\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_kiritsuke_hyper_tranchant_en_acier_damasse_kyoto.png?v=1654602002\" style=\"float: none;\"\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\n\u003cb\u003eKlingenmaterial:\u003c\/b\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDamaststahl San Mai 10CR15 CoMoV - 67 Lagen\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\n\u003cb\u003eGriffmaterial:\u003c\/b\u003e G10\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eStahlhärte:\u003c\/strong\u003e 60±2 HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 261 g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52167476085024,"sku":"SW-KNIFE-JDH92","price":119.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1013\/6014\/0576\/files\/oneshot-nano-banana-2-1787569971599.png?v=1787575754"},{"product_id":"couteau-kiritsuke-spectrei","title":"Kiritsuke-Messer – Spectre I","description":"\u003ch2\u003eUnsere unglaubliche Neuheit!\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEntdecken Sie die perfekte Harmonie zwischen japanischer Messerschmiedekunst und exquisitem Design mit unserem Kiritsuke-Messer aus 67-lagigem Damaststahl. Mit einer präzisen Klinge und einem Holzgriff, der mit Epoxidharz in leuchtendem Rot und Braun veredelt ist, ist dieses Messer eine Verschmelzung von Ästhetik und Leistung, ein Schatz für Liebhaber der raffinierten Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDer Griff ist ein Kunstwerk für sich, mit Nuancen von leuchtendem Rot und Braun, die in transparentem Epoxidharz veredelt sind. Er ist nicht nur optisch ansprechend, sondern bietet auch einen bequemen und ausgewogenen Griff.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDas Kiritsuke-Messer ist speziell für eine Vielzahl von Schneidearbeiten konzipiert. Mit diesem Messer können Sie Ihr gesamtes Fleisch und Ihren Fisch zerlegen. Sie können es auch zum feinen Zerkleinern Ihrer Kräuter oder Ihres Gemüses verwenden. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntdecken Sie auch unser neues \u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca style=\"color: #b3b3b3;\" title=\"Kiritsuke Messer - Spectre II\" href=\"\/de\/products\/couteau-kiritsuke-spectreii\"\u003eKiritsuke Messer - Spectre II\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKiritsuke Messer\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"Kiritsuke Messer - Purpurroter Fluss - Maße\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_Kiritsuke_-_Riviere_pourpre_-_mesures.jpg?v=1695997173\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eKlingenmaterial:\u003c\/b\u003e Damaststahl San Mai 10CR15CoMov - 67 Schichten\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eGriffmaterial:\u003c\/b\u003e Stabilisiertes Holz + Epoxidharz\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHärte des Stahls:\u003c\/strong\u003e 60±2 HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGewicht: \u003c\/strong\u003e175 g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52167476117792,"sku":"SW-KNIFE-JDH11","price":159.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1013\/6014\/0576\/files\/oneshot-nano-banana-2-1787569974708.png?v=1787575754"},{"product_id":"couteau-kiritsuke-spectreii","title":"Kiritsuke-Messer – Spectre II","description":"\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eKiritsuke-Messer, Spectre II\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDie 2. Variante der Prestige Kaitsuko Kollektion\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDas Spectre II ist das zweite Stück unserer Spectre-Serie, einer Kollektion von 7 hochwertigen \u003ca href=\"\/de\/collections\/couteaux-kiritsuke\" title=\"Couteau typiquement japonais Kaitsuko\"\u003eKiritsuke-Messern\u003c\/a\u003e, deren jede Variante sich durch einen einzigartigen Griff auszeichnet. Sein zweifarbiges Griffdesign, stabilisiertes helles Holz auf der Klingenseite und weißes Epoxidharz auf der Knaufseite, macht es zur hellsten und puristischsten Variante der Serie. Eine klare visuelle Signatur, entworfen für Köche, die ein Präzisionswerkzeug wünschen, ohne auf Eleganz auf der Arbeitsfläche zu verzichten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eUnter dieser Ästhetik finden sich die technischen Standards der Prestige-Kollektion: 10CR15CoMoV-Stahl, Härte 58-60 HRC, 67-lagige Damastklinge.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDie Identität des Spectre II: ein zweifarbiger Signaturgriff\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDer Kontrast von hellem Holz und weißem Harz\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eWährend das Spectre I mit leuchtenden Rot- und Brauntönen spielt und andere Varianten farbenfrohere Paletten erkunden, nimmt das Spectre II eine klare und helle Identität an. Das stabilisierte Holz behält seine natürliche Maserung auf der Klingenseite, während das weiße Epoxidharz den Griff bis zum Knauf in einem klaren Übergang ohne Verlauf fortsetzt. Das Ergebnis: ein Messer, das visuell mit der Damastklinge kontrastiert und besonders gut in offenen Küchen das Licht einfängt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEine für lange Dienste konzipierte Griffigkeit\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDie Kombination aus stabilisiertem Holz und Epoxidharz ist nicht nur ästhetisch. Das stabilisierte Holz ist tief imprägniert, um Feuchtigkeit und Temperaturschwankungen zu widerstehen, während das Epoxidharz die Struktur des Griffs fixiert. Sie erhalten einen stabilen, leicht texturierten Griff, der auch bei nassen Händen nicht rutscht und sich im Laufe der Zeit nicht wie ein Rohholzgriff verzieht.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDas Gleichgewicht zwischen Usuba und Yanagiba: Was ist ein Kiritsuke?\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDie Vielseitigkeit einer \"K-Tip\"-Klinge\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDas Hauptmerkmal des Kiritsuke liegt in seiner geraden, abgewinkelten Spitze, dem sogenannten \"K-Tip\". Diese Geometrie ermöglicht extreme Präzisionsarbeiten, erleichtert das Einführen unter empfindliches Gewebe oder die Durchführung von Zierschnitten. Im Gegensatz zu einem klassischen Kochmesser mit abgerundetem Profil besitzt das Kiritsuke eine geradlinigere Form, die eine präzise und saubere Schnittbewegung von oben nach unten fördert.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eWarum das Kiritsuke das Symbol des Kochstatus ist\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eIn professionellen Küchen wird das Tragen des Kiritsuke oft als Privileg angesehen, das mit Erfahrung verbunden ist. Sein hybrides Profil erfordert ein gewisses technisches Geschick, um seine Klingenlänge voll auszunutzen. Die Wahl des Spectre II bedeutet, den Wunsch nach Präzision und ein tiefes Verständnis der verschiedenen Schneidstile zu bekräftigen, zusätzlich zur visuellen Identität eines nummerierten Stücks aus einer Serie von 7.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAnatomie der Klinge: Gemeinsam für die gesamte Spectre-Serie\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDie molekulare Struktur: Härte von 58-60 HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDer Kern der Spectre II-Klinge ist aus 10CR15CoMoV-Stahl geschmiedet, einer hochwertigen Legierung, die mit Kohlenstoff (1,05%) und Kobalt angereichert ist. Diese technische Wahl garantiert eine Härte von 58-60 HRC und bietet eine deutlich höhere Schnitthaltigkeit als Standardstähle. Das Kobalt erhöht die Verschleißfestigkeit, wodurch die Schleifintervalle verlängert werden können, während eine konstant rasiermesserscharfe Klinge erhalten bleibt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e67-lagiger Damast: ein einzigartiges Muster auf jedem Spectre II\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDie 67 Stahlschichten, die den zentralen Kern umgeben, schützen diesen und verleihen der Klinge gleichzeitig eine gewisse strukturelle Flexibilität. Der rigorose Faltprozess bewirkt, dass die Damastwellen auf jedem Stück ein anderes Muster zeichnen, auch von einem Spectre II zum nächsten. In Kombination mit dem hellen zweifarbigen Griff kommt dieses Damastmuster mit einem besonders ausgeprägten Kontrast zur Geltung, während andere Varianten der Serie die Klinge optisch dämpfen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLeistung in der Küche: Präzision und Ergonomie\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eKiritsuke vs. Gyuto vs. Santoku: Welches soll man wählen?\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eWährend das Santoku das vielseitige Messer schlechthin für den Haushalt ist, unterscheidet sich das Spectre II durch seine Länge und seine spitz zulaufende Spitze. Im Vergleich zum Gyuto (Kochmesser) bietet es ein flacheres Klingenprofil, ideal für das \"Push-Cutting\". Es ist das bevorzugte Werkzeug für diejenigen, die die Feinheit des Schnitts der Schnelligkeit der Wiegebewegung vorziehen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eGleichgewicht und symmetrischer Schliff\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eWir haben uns für einen doppelseitigen Schliff (50\/50) mit einem Winkel von 15° pro Seite entschieden. Diese Konfiguration macht das Spectre II sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder zugänglich, während es eine außergewöhnliche Penetration in die Fasern beibehält. Mit einem ausgewogenen Gewicht von ca. 175 g arbeitet das Messer für Sie und reduziert die Ermüdung bei langen Zubereitungen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eWartungsanleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDie Kunst des Schärfens: den 15°-Winkel beibehalten\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eUm die Leistung des 10CR15CoMoV zu erhalten, verwenden Sie täglich einen Wetzstahl, um die Schneide zu richten. Sobald die Schnitthaltigkeit nachlässt, ist ein Schleifstein (Körnung 3000\/8000) unerlässlich, um den ursprünglichen Winkel von 15° wiederherzustellen, ohne die Geometrie der Klinge zu verändern.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePflege und Haltbarkeit des zweifarbigen Griffs\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDie Spülmaschine ist strengstens verboten: aggressive Reinigungsmittel und Hitze würden den Stahl und das weiße Epoxidharz des Griffs unwiderruflich beschädigen, das im Laufe der Zeit vergilben könnte. Eine Reinigung mit Seifenwasser, gefolgt von sofortigem Trocknen mit einem weichen Tuch, ist unerlässlich. Dies bewahrt auch den klaren Kontrast zwischen dem Holz- und dem Harzteil, der visuellen Signatur des Spectre II.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDas Urteil des Kaitsuko-Experten\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDas Spectre II ist die Variante der Prestige-Kollektion, die wir Köchen empfehlen, die ein hochwertiges Kiritsuke mit einer klaren und hellen visuellen Identität suchen. Der Kontrast von hellem Holz und weißem Harz verleiht einen modernen Charakter, der sowohl zu puristischen Profiküchen als auch zu offenen Wohnküchen passt, in denen das Messer sichtbar bleibt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eWas uns bei unseren Tests beeindruckt hat, ist die Steifigkeit des Kerns bei 60 HRC, die ein extrem präzises taktiles Feedback bietet, und die Tatsache, dass der helle Griff des Spectre II das Damastmuster der 67 Schichten besonders gut zur Geltung bringt. Seine \"K-Tip\"-Spitze bleibt ein beeindruckendes Werkzeug für das feine Ausnehmen von Fisch oder das millimetergenaue Julienneschneiden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eFür Köche, die tiefere oder gesättigtere Farben bevorzugen, bieten die 6 anderen Varianten der Spectre-Serie Alternativen, aber das Spectre II definiert den \"hellen\" Pol der Kollektion.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eTechnische Daten\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eModell:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Spectre II, 2. Variante der Spectre-Serie (7 Varianten)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eKollektion:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Prestige\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eTyp:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Kiritsuke (K-Tip Spitze)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eStahl:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 10CR15CoMoV (hochkohlenstoffhaltiger Kern)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eHärte:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 58-60 HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eKonstruktion:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Damast 67 Schichten\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eSchleifwinkel:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 15° pro Seite\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eGriff:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Stabilisiertes helles Holz und weißes Epoxidharz (zweifarbige Signatur)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eGewicht:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e ~175 g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\n\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" alt=\"Kiritsuke-Messer - Perlmutt-Orange - Maße\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_Kiritsuke_orange_nacree_mesures_600x600.png?v=1695996964\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52167476183328,"sku":"SW-KNIFE-JDH13","price":159.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1013\/6014\/0576\/files\/oneshot-nano-banana-2-1787569977024.png?v=1787575754"},{"product_id":"couteau-kiritsuke-spectreiii","title":"Kiritsuke-Messer – Spectre III","description":"\u003ch2\u003eUnser neues Kunstwerk!\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEntdecken Sie unser neues Kiritsuke-Messer aus 67 Lagen Damaststahl. Dieses Messer ist die Inkarnation der japanischen Messertradition und vereint eine außergewöhnlich scharfe Klinge mit einem Holzgriff, der mit Epoxidharz in eleganten Schwarz- und Beigetönen veredelt ist. Verleihen Sie Ihrer Küche einen Hauch von Eleganz und genießen Sie gleichzeitig unübertroffene Schnittleistungen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDie Klinge ist aus hochwertigem 10CR15CoMov-Stahl geschmiedet, der für seine außergewöhnliche Schärfe und Haltbarkeit bekannt ist. Das Damastmuster, das durch das Übereinanderlegen von Stahlschichten entsteht, verleiht Ihrer Küche einen einzigartigen ästhetischen Touch.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDas Kiritsuke-Messer ist speziell für eine Vielzahl von Schneidearbeiten konzipiert. Mit diesem Messer können Sie Ihr Fleisch und Ihren Fisch zerlegen. Sie können es auch verwenden, um Kräuter fein zu hacken oder Ihr Gemüse zu schneiden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn unserer Kollektion spezieller Messer finden Sie auch unser \u003ca href=\"\/de\/products\/couteau-kiritsuke-spectreiv\" title=\"Kiritsuke Messer - Spectre IV\" style=\"color: #b3b3b3;\"\u003eKiritsuke Messer - Spectre IV\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKiritsuke Messer\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_Kiritsuke_-_Fusion_terrestre_-_mesures_600x600_cc54193f-b73d-474b-9840-d5348083ebe2_600x600.png?v=1696255079\" alt=\"Kiritsuke Messer - Erdenfusion - Maße\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eKlingenmaterial:\u003c\/b\u003e San Mai Damaststahl 10CR15CoMov - 67 Lagen\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eGriffmaterial:\u003c\/b\u003e Stabilisiertes Holz + Epoxidharz\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eStahlhärte:\u003c\/strong\u003e 60±2 HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 175 g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52167476216096,"sku":"SW-KNIFE-JDH12","price":159.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1013\/6014\/0576\/files\/oneshot-nano-banana-2-1787584867238.png?v=1787584877"},{"product_id":"couteau-kiritsuke-spectreiv","title":"Kiritsuke-Messer – Spectre IV","description":"\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eJapanisches Kiritsuke-Messer, Spectre IV\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDie 4. Variante der Prestige Kaitsuko Kollektion\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDas Spectre IV ist das vierte Stück unserer Spectre-Serie, einer Kollektion von 7 hochwertigen Kiritsuke-Messern, von denen sich jede Variante durch einen einzigartigen Griff auszeichnet. Sein Griff aus grünem und beigem Exotikholz, veredelt mit Epoxidharz, macht ihn zur organischsten und künstlerischsten Variante der Serie. Eine visuelle Signatur, inspiriert von natürlichen Paletten, konzipiert für Köche, die das Messer sowohl als Charakterstück als auch als Präzisionswerkzeug betrachten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eUnter dieser Ästhetik finden sich die technischen Standards der Prestige Kollektion: 10CR15CoMoV-Stahl, Härte 58-60 HRC, 67-lagige Damaszenerklinge.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDie Identität des Spectre IV: ein Griff aus grünem und beigem Exotikholz\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDie Kombination aus Exotikholz und Epoxidharz\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eWo das Spectre I mit leuchtenden Rot- und Brauntönen spielt und das Spectre II eine klare und helle Identität annimmt, erkundet das Spectre IV eine pflanzliche und erdige Palette. Das exotische Holz zeigt seine natürliche Maserung in Grün- und Beigetönen, während das Epoxidharz die Fasern füllt und das Muster fixiert. Das Ergebnis: ein Griff mit semi-künstlerischem Charakter, der die organische Dimension des Messers bis in die Hand des Kochs verlängert.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEin komfortabler und ausgewogener Griff\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDie Kombination aus Exotikholz und Epoxidharz ist nicht nur ästhetisch. Das Holz wird durch das Harz tiefgehend stabilisiert, um Feuchtigkeit und Temperaturschwankungen standzuhalten, während das Harz die Struktur des Griffs festigt und ihm seine langfristige Beständigkeit verleiht. Sie erhalten einen komfortablen, ausgewogenen Griff, der selbst mit feuchten Händen nicht rutscht und eine mühelose Nutzung auch bei langen Diensten ermöglicht.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDas Gleichgewicht zwischen Usuba und Yanagiba: Was ist ein Kiritsuke?\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDie Vielseitigkeit einer \"K-Tip\"-Klinge\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDas \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/de\/collections\/couteaux-kiritsuke\" title=\"Das vielseitige japanische Kaitsuko Messer\"\u003e\u003cspan\u003eKiritsuke\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e erkennt man an seiner langen Klinge und seinem geraden Profil, die in einer charakteristischen \"Reverse Tanto\"-Spitze enden. Diese angewinkelte Spitze ist nicht nur ästhetisch: Sie bietet eine überlegene Agilität für filigrane Schnitte und Präzisionsarbeiten, wo ein klassisches Kochmesser (Gyuto) manchmal an Finesse mangelt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEin anspruchsvolles Hybridprofil\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDas Kiritsuke kombiniert die Länge des Yanagiba (Fisch) und das gerade Profil des Usuba (Gemüse). Diese hybride Geometrie erfordert eine gewisse technische Meisterschaft, um die Klingenlänge des Spectre IV voll auszunutzen, insbesondere um fließend vom Zugschnitt bei Proteinen zur Spitzenarbeit bei Gemüse zu wechseln.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAnatomie der Klinge: Gemeinsam für die gesamte Spectre-Serie\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDie molekulare Struktur: Härte von 58-60 HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDer Kern der Spectre IV Klinge ist aus martensitischem Edelstahl 10CR15CoMoV geschmiedet, angereichert mit Kobalt. Diese hochwertige Legierung erreicht eine Härte von 58-60 HRC und ermöglicht einen Schleifwinkel von 15°, was eine \"rasiermesserscharfe\" Klinge bietet, die wesentlich länger hält als Standardstahl. Im Gegensatz zur Chef Tanaka Serie (53-54 HRC) positioniert sich das Spectre IV klar im Hochleistungsbereich unseres Katalogs.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e67-lagiger Damaszenerstahl: ein einzigartiges Muster auf jedem Spectre IV\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDer Kern wird von 67 Lagen Damaszenerstahl geschützt. Diese \"San Mai\"-Struktur (Sandwich) sorgt für strukturelle Belastbarkeit der Klinge und enthüllt gleichzeitig einzigartige Wellenmuster, Symbole unserer Fertigungspräzision. In Kombination mit dem grünen und beigen Griff des Spectre IV erzeugt dieses Damaszener-Muster einen starken organischen Kontrast, der die natürliche Farbpalette des Griffs auf die Klinge fortsetzt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLeistung in der Küche: ein Hochleistungs-Hybrid\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDas Spectre IV ersetzt dank seiner einzigartigen Geometrie vorteilhaft mehrere Messer:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eFischzubereitung\u003c\/strong\u003e:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Die lange Klinge ermöglicht das Filetieren und Schneiden von Sashimi in einem einzigen fließenden Zug, ohne die Fasern zu zerreißen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePräzision bei Gemüse\u003c\/strong\u003e:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Der flache Rücken ermöglicht einen vollständigen Kontakt mit dem Schneidebrett, ideal zum Hacken von Kräutern oder für perfekte \"Julienne\"-Schnitte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eFleisch schneiden\u003c\/strong\u003e:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Sein schlankes Profil gleitet mühelos durch knochenlose Proteine und gewährleistet einen sauberen und präzisen Schnitt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDie Beherrschung der Bewegung: Warum das Kiritsuke-Profil?\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDas Kiritsuke ist kein Messer, dem man sich fügt, es ist ein Instrument, das man beherrscht. Seine hybride Geometrie erfordert eine spezifische Bewegung:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eDer Zugschnitt:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Dank seines Kerns aus 10CR15CoMoV und seiner rasiermesserscharfen Klinge nutzen Sie die Länge der Klinge, um Ihre Proteine in einer einzigen fließenden Bewegung, von der Basis bis zur Spitze, zu schneiden. Dies bewahrt die Integrität der Fasern, unerlässlich für Sashimi oder Braten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eDie Spitzenarbeit (K-Tip):\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Die umgekehrte \"Reverse Tanto\"-Spitze ermöglicht eine chirurgische Präzision für feine Schnitte. Es ist das ideale Werkzeug zum Ziselieren von Schalotten oder zum Parieren von Fleisch mit einer Agilität, die ein klassisches Gyuto nicht bietet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eTechnischer Vergleich: Kiritsuke vs. Santoku vs. Gyuto\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv dir=\"ltr\" align=\"left\"\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n\n\u003ccolgroup\u003e \u003ccol width=\"127\"\u003e \u003ccol width=\"173\"\u003e \u003ccol width=\"138\"\u003e \u003ccol width=\"164\"\u003e \u003c\/colgroup\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eMerkmal\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eKiritsuke Spectre IV\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSantoku Tanaka\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eGyuto (Kochmesser)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSpitzenprofil\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eK-Tip (Reverse Tanto)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAbgerundet\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eKurvig\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eHärte (HRC)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e58-60 (Hochleistung)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e53-54 (Robustheit)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e53-58\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eBeherrschungsgrad\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eFortgeschritten \/ Experte\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAnfänger \/ Amateur\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAlle Niveaus\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eIdeale Verwendung\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eHybrid-Präzision\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAlltagsküche\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eGroße Mengen, Wiegeschnitt\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\n\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eKiritsuke vs. Gyuto: Eine trügerische Ähnlichkeit\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDas \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/de\/collections\/couteaux-de-chef\" title=\"Das japanische Gyuto Messer von Kaitsuko\"\u003e\u003cspan\u003eGyuto\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e ist das japanische Äquivalent des westlichen Kochmessers. Obwohl das Kiritsuke eine ähnliche Klingenlänge (oft 20 cm) aufweist, liegt der Unterschied im Profil. Das Gyuto hat eine ausgeprägtere Kurve (den \"Bauch\"), was die Wiegebewegung erleichtert. Das Spectre IV ist geradliniger: Seine flache Schneide fördert den vollständigen Kontakt mit dem Brett, was es zu einem leistungsfähigeren Werkzeug für vertikale Schnitte und Schubbewegungen macht, wo das Gyuto die Vielseitigkeit der Rotationsbewegung bevorzugt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEin Hybrid aus europäischem und japanischem Kochmesser\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDas Kiritsuke der Prestige-Linie ist ein modernes Hybrid. Es übernimmt vom europäischen Kochmesser seinen ergonomischen Griff (Yo-Typ) und seine Robustheit, behält aber die japanische Seele bei: einen scharfen Schleifwinkel von 15° und eine Härte von 60 HRC. Es ist das perfekte Werkzeug für diejenigen, die die Schneidleistung eines Schwertes wünschen, ohne den westlichen Griffkomfort opfern zu müssen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eKiritsuke vs. Bunka: Eine Frage des Maßstabs\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDas Kiritsuke wird oft mit dem Bunka verwechselt. Sie teilen die gleiche \"K-Tip\"-Spitze (Reverse Tanto). Der Unterschied ist rein dimensionell: Das Bunka ist kürzer (16-18 cm) und höher, ideal für beengte Platzverhältnisse und intensive Gemüseverarbeitung. Das Spectre IV ist länger, was ihm eine überlegene Schneidekapazität für große Fleischstücke oder Fischfilets verleiht.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eKiritsuke vs. Nakiri: Der Spezialist im Vergleich zum Allrounder\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDas Nakiri ist der exklusive Gemüsespezialist mit seiner rechteckigen Klinge ohne Spitze. Während das Spectre IV einen ähnlichen flachen Rücken zum Hacken von Gemüse mit gleicher Effizienz besitzt, verleiht ihm seine Tanto-Spitze einen entscheidenden Vorteil: die Fähigkeit zu feinen Stech- und Parierarbeiten, die das Nakiri technisch nicht leisten kann.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eKiritsuke vs. Sujihiki: Das Management der Länge\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDas Sujihiki ist ein langes, sehr dünnes Tranchiermesser, das ausschließlich zum Entfernen von Fett und Schneiden von knochenlosem Fleisch entwickelt wurde. Das Spectre IV kann ein Sujihiki dank seiner Feinheit ersetzen, ist aber \"höher\" in der Klinge, was ihm eine bessere Stabilität beim Schneiden auf dem Brett bietet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eWesentlicher Unterschied zum Yanagiba\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDas Yanagiba ist ein Messer mit einfacher Fase (nur einseitig geschliffen), ein exklusives Werkzeug von Sushi-Meistern für Sashimi. Es erfordert eine lange Lernphase, da die Klinge natürlich \"abdriftet\". Das Spectre IV ist beidseitig geschliffen (symmetrisch). Es bietet die Ästhetik und die Spitze des Yanagiba, jedoch mit der Benutzerfreundlichkeit eines klassischen Messers. Es ist die Leistung des Sushi-Meisters, die dem leidenschaftlichen Koch zugänglich gemacht wird.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eIst das Kiritsuke ein gutes erstes japanisches Messer?\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eNein, wenn Sie absolute Anfänger sind. Ja, wenn Sie bereits eine präzise Handhabung beherrschen. Für einen ersten Kauf empfehlen wir normalerweise das Santoku Tanaka. Warum? Weil das Spectre IV ein \"harter\" Stahl ist (60 HRC). Ein Winkel von 15° auf einem starren Stahl verzeiht keine Fehler: Eine Drehbewegung oder ein Stoß auf einen Knochen kann zu Absplitterungen (Chipping) führen. Wenn Sie noch zwischen mehreren Profilen schwanken, hilft Ihnen unser \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/de\/blogs\/infos\/quel-couteau-pour-quelle-utilisation\" title=\"Entdecken Sie unseren Leitfaden zur Verwendung japanischer Kaitsuko-Messer\"\u003e\u003cspan\u003eLeitfaden, welches Messer für welche Verwendung\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, bei der Entscheidung. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEs ist ein ausgezeichnetes zweites Messer: das, was man sich zulegt, wenn man die Pflege mit einem Wetzstahl bei einer weicheren Serie gemeistert hat und das Gefühl des \"absoluten Gleitens\" von damasziertem Karbonstahl entdecken möchte. Es ist das Werkzeug für den Übergang zur Exzellenz.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eWartungsanleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDie Kunst des Schärfens: Erhaltung des 15°-Winkels\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDie Härte von 60 HRC garantiert eine extreme Schnittfeinheit, macht den Stahl aber empfindlicher gegenüber Stößen. Im Gegensatz zur Chef Tanaka Serie, die einen Stahlwetzstab akzeptiert, erfordert das Spectre IV eine Pflege mit einem Schleifstein, um seinen 15°-Winkel zu erhalten. Wir empfehlen die ausschließliche Verwendung eines Wassersteines (Körnung 3000\/8000): Die Körnung 3000 gibt der Schneide wieder Biss, die Körnung 8000 poliert die Klinge, um eine \"Spiegel\"-Schneide und ein absolutes Gleiten durch die Gewebe zu erzielen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eKonservierung und Haltbarkeit des Griffs aus Exotikholz\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDas Spülen in der Spülmaschine ist strengstens verboten: Aggressive Reinigungsmittel und Hitze würden den Stahl und das Epoxidharz des Griffs unwiderruflich beschädigen, die mit der Zeit stumpf werden oder Risse bekommen könnten. Eine Reinigung mit Seifenwasser, gefolgt von sofortigem Trocknen mit einem weichen Tuch, ist unerlässlich. Dies bewahrt auch die Tiefe der grünen und beigen Nuancen des exotischen Holzes, die visuelle Signatur des Spectre IV.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eErhaltung des 60 HRC Stahls: die Wahl der Oberfläche\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEin Stahl solcher Härte ist per Definition \"trockener\" und daher empfindlicher gegenüber seitlichen Stößen. Die Oberfläche, auf der Sie arbeiten, ist genauso entscheidend wie das Messer selbst:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eDie Notwendigkeit von Stirnholz:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Wir empfehlen die Verwendung eines Stirnholzbretts (end-grain). Im Gegensatz zu Längsholzfasern oder hartem Kunststoff weichen die vertikalen Fasern des Stirnholzes beim Aufprall auseinander und \"nehmen\" die Schneide Ihres Spectre IV auf, ohne sie zu zerdrücken.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eDie wissenschaftliche Hygiene:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Studien (insbesondere von der University of Wisconsin) haben gezeigt, dass Holzoberflächen natürliche antibakterielle Eigenschaften besitzen, die Kunststoff überlegen sind. Durch die Wahl von Holz schützen Sie Ihre Schneide und Ihre Gesundheit.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDas Urteil des Kaitsuko-Experten\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDas Spectre IV ist die Variante der Prestige-Kollektion, die wir Köchen empfehlen, die ein hochwertiges Kiritsuke mit einer organischen und künstlerischen visuellen Identität suchen. Die Verbindung von grünem und beigem Exotikholz und Epoxidharz verleiht ihm einen natürlichen Charme, der sowohl in professionellen als auch in warmen Heimküchen, wo das Messer sichtbar bleibt, gut zur Geltung kommt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eWas uns bei unseren Tests begeistert hat, ist die Steifigkeit des 60 HRC-Kerns, der ein extrem präzises taktiles Feedback bietet, und die Tatsache, dass der grüne und beige Griff des Spectre IV eine echte visuelle Kontinuität mit dem Damaszener-Muster der 67 Schichten schafft. Seine \"K-Tip\"-Spitze bleibt ein beeindruckender Vorteil für das feine Ausnehmen von Fisch oder das millimetergenaue Julienne.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eFür Köche, die von kontrastreicheren oder gesättigteren Paletten angezogen werden, bieten die 6 anderen Varianten der Spectre-Serie Alternativen, aber es ist das Spectre IV, das den \"natürlichen und künstlerischen\" Pol der Kollektion definiert.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eTechnischer Hinweis: die Grenzen der Exzellenz\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDie technische Präzision im Dienste der Bewegung erfordert es, die Grenzen des eigenen Werkzeugs zu kennen. Das Spectre IV ist ein Präzisionsinstrument, kein Werkzeug für rohe Gewalt. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eStrengstens verboten:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Verwenden Sie diese Klinge niemals für Tiefkühlprodukte, Knochen oder Karkassen. Die Feinheit des 15°-Winkels und die Steifigkeit des 10CR15CoMoV-Stahls sind nicht für diese mechanischen Belastungen ausgelegt, die irreversible Mikro-Absplitterungen an der Klinge (Chipping) verursachen könnten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eZubehör und Ergänzungen: die technische Exzellenz erhalten\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDie Kunst des Schärfens: japanische Wassersteine\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDoppelseitiger Schleifstein\u003c\/strong\u003e (Körnung 3000\/8000):\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e die unverzichtbare Ergänzung zum Spectre IV.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eWinkelführung:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Für Köche, die die manuelle Neigung noch nicht beherrschen, gewährleistet sie einen konstanten Winkel von 15° und bewahrt die Geometrie der Damaszenerklinge.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSchutz und Lagerung: die Tanto-Spitze sichern\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMagnetleiste aus Holz\u003c\/strong\u003e:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Sie schützt die Klinge und hebt die 67 Damaszenerlagen sowie den grünen und beigen Griff des Spectre IV hervor.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eSchutzhülle (Saya):\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Obligatorisch beim Transport Ihres Messers, um Verdrehungen oder Stöße an der Tanto-Spitze zu vermeiden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eArbeitsfläche: 60 HRC bewahren\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTeakholzschneidebrett\u003c\/strong\u003e:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Es verhindert, dass die Schneide auf einer zu starren Oberfläche stumpf wird.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eTechnische Daten\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eModell:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Spectre IV, 4. Variante der Spectre-Serie (7 Varianten)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eKollektion:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Prestige\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eTyp:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Kiritsuke (K-Tip \/ Reverse Tanto-Spitze)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eKlinge:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 10CR15CoMoV Stahl, 67 Damaszenerlagen\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eHärte:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 58-60 HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eLänge:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 21,5 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eGriff:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Exotikholz grün und beige, veredelt mit Epoxidharz (künstlerische Signatur)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eSchleifwinkel:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 15° pro Seite\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_Kiritsuke_-_Green_inspiration_-_mesures_600x600.jpg?v=1695996327\" alt=\"Couteau Kiritsuke Green inspiration mesures\" style=\"float: none;\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52167476248864,"sku":"SW-KNIFE-JDH16","price":159.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1013\/6014\/0576\/files\/oneshot-nano-banana-2-1787570089677.png?v=1787575754"},{"product_id":"spectrev","title":"Kiritsuke Messer - Spectre V","description":"\u003ch2\u003eHolen Sie sich das Beste an Messern!\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eUnsere limitierten Editionen sind ausschließlich von Kaitsuko entworfene Neuheiten. Sie umfassen verschiedene Messer mit hochwertigem Stahl und einem eleganten und originellen Design.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eDas \u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca href=\"\/de\/collections\/all\" style=\"color: #b3b3b3;\" title=\"alle japanischen messer\"\u003eKiritsuke-Messer\u003c\/a\u003e \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eSpectre VII\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e verfügt über eine Damastklinge mit 67 Schichten, um Ihnen eine tadellose, saubere und präzise Schneidequalität zu bieten. Jeder Griff ist dank seiner unterschiedlich gearbeiteten Muster \u003cstrong\u003eeinzigartig\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-utf-8\"\u003eDas \u003ca title=\"kiritsuke-messer\" href=\"\/de\/collections\/couteaux-kiritsuke\"\u003e\u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003cstrong style=\"color: rgb(179, 179, 179);\"\u003eKiritsuke-Messer\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e ist speziell für eine Vielzahl von Schneideaufgaben konzipiert. Mit diesem Messer können Sie \u003cstrong\u003ealle Ihre Fleisch- und Fischsorten zerlegen\u003c\/strong\u003e. Sie können es auch zum feinen Zerkleinern von Kräutern oder Gemüse verwenden. Entdecken Sie auch das \u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca style=\"color: #b3b3b3;\" href=\"\/de\/products\/couteau-kiritsuke-tanaka-bleu-ocean\" title=\"kiritsuke-kochmesser tanaka blau-ozean\"\u003eKiritsuke-Messer – Chef Tanaka – Ozeanblau\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e.\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_original_en_acier_damas_japonais_67_couches.png?v=1654604821\" alt=\"kiritsuke-messer glutrot abmessungen\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eKlingenmaterial:\u003c\/b\u003e Damaststahl San Mai 10CR15CoMov - 67 Schichten\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eGriffmaterial:\u003c\/b\u003e Stabilisiertes Holz + Epoxidharz\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHärte des Stahls:\u003c\/strong\u003e 60±2 HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 190 g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52167476281632,"sku":"SW-KNIFE-JDH15","price":159.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1013\/6014\/0576\/files\/oneshot-nano-banana-2-1787570134195.png?v=1787575754"},{"product_id":"couteau-kiritsuke-spectrevi","title":"Kiritsuke-Messer - Spectre VI","description":"\u003ch2\u003eUnser neues Must-have!\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEntdecken Sie die Subtilität der japanischen Küche mit unserem \u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca href=\"\/de\/collections\/couteaux-kiritsuke\" title=\"Japanisches Kochmesser Kaitsuko France\" style=\"color: #b3b3b3;\"\u003eKiritsuke-Messer\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e aus 67 Lagen Damaszenerstahl, ausgestattet mit einem Griff aus Epoxidharz in beruhigenden Himmelblau- und Beigetönen. Dieses Messer ist weit mehr als nur ein einfaches Küchenutensil; es verkörpert die perfekte Verschmelzung von Schönheit und Leistung und wird schnell zu einem unverzichtbaren Begleiter in Ihrer \u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca href=\"\/de\/collections\/couteaux-individuels-auto-tag\" title=\"Einzigartige japanische Kochmesser\" style=\"color: #b3b3b3;\"\u003eKüche\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDieses Messer verkörpert die japanische Tradition und Handwerkskunst und verbindet raffinierte Ästhetik mit außergewöhnlicher Schneidleistung. Es ist eine Hommage an die japanische Kochkultur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDas Kiritsuke-Messer ist speziell für zahlreiche Schneidearbeiten konzipiert. Mit diesem Messer können Sie alle Ihre Fleisch- und Fischsorten zerlegen. Sie können es auch verwenden, um Ihre Kräuter oder Ihr Gemüse fein zu hacken. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKiritsuke Messer\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_Kiritsuke_-_Ocean_Tumultueux_-_mesures_600x600.jpg?v=1695996598\" alt=\"Kiritsuke Messer - Stürmischer Ozean - Maße\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eKlingenmaterial:\u003c\/b\u003e Damaszenerstahl San Mai 10CR15CoMov - 67 Lagen\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eGriffmaterial:\u003c\/b\u003e Stabilisiertes Holz + Epoxidharz\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHärte des Stahls:\u003c\/strong\u003e 60±2 HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGewicht: \u003c\/strong\u003e175 g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52167476314400,"sku":"SW-KNIFE-JDH14","price":159.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1013\/6014\/0576\/files\/oneshot-nano-banana-2-1787570142824.png?v=1787575754"},{"product_id":"set-de-10-couteaux-japonais-chef-tanaka","title":"Set mit 10 japanischen Messern - Chef Tanaka","description":"\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cb\u003eChef Tanaka Kollektion\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eEntdecken Sie unsere Chef Tanaka Kollektion, eine \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca title=\"Küchenmesser für Anfänger\" href=\"\/de\/collections\/all\" style=\"color: #b3b3b3;\"\u003eMesserart\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e, die für Küchenliebhaber entwickelt wurde. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eDiese sehr leichten Kochmesser sind aus hochwertigem Stahl gefertigt. Sie ermöglichen es Ihnen, bei der Zubereitung Ihrer Gerichte schnell Fortschritte zu machen und Ihrer Küche \u003cb\u003eeinen Hauch von Eleganz und Originalität\u003c\/b\u003e zu verleihen. Die Bedeutung eines guten Messers ist entscheidend. Vom Kochmesser bis zum \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca title=\"Japanisches Officemesser\" href=\"\/de\/collections\/couteaux-doffice\" style=\"color: #b3b3b3;\"\u003eOfficemesser\u003c\/a\u003e \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eist diese Kollektion\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e so konzipiert, dass sie einen präzisen und dauerhaften Schnitt garantiert.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eDiese Messer mit außergewöhnlicher Schärfe ermöglichen es Ihnen, \u003cb\u003ejedes Lebensmittel viel einfacher sauber und präzise zu schneiden\u003c\/b\u003e. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eDie Messer der Chef Tanaka Kollektion sind in verschiedenen Farben erhältlich.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIn der gleichen Serie haben wir auch das \u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca title=\"7-teiliges japanisches Messerset Chef Tanaka in Ozeanblau\" style=\"color: #b3b3b3;\" href=\"\/de\/products\/set-de-7-couteaux-japonais-chef-tanaka?variant=63482387038557\"\u003e7-teilige japanische Messerset – Chef Tanaka in Ozeanblau\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"description\" data-theme-editor-setting=\"section.product-details-4-template.block.1584629281266.text\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"description\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" class=\"description\"\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eDie Besonderheiten jedes Messers\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca style=\"color: #000000;\" href=\"\/de\/products\/couteau-kiritsuke-chef-tanaka\" title=\"Das vielseitige japanische Messer\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial;\"\u003e\u003cu\u003eKiritsuke Messer\u003c\/u\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e - 200g: \u003c\/strong\u003eZum Zerteilen von Fleisch und Fisch, Hacken von Kräutern oder Gemüse\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"terre de feu kiritsuke Messer Abmessungen\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/couteau_kiritsuke_japonais_en_acier_damasse_terre_de_feu.png?v=1653998839\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003ca style=\"color: #000000;\" href=\"\/de\/products\/couteau-de-chef-gyuto-chef-tanaka\" title=\"Das japanische Kochmesser namens Guyto\"\u003e\u003cstrong style=\"color: #000000;\"\u003eKochmesser\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e \u003cstrong\u003e- 200g:\u003c\/strong\u003e Zum Schneiden von Fleisch und Fisch, Hacken von Kräutern, Schälen von Gemüse, Schneiden von Obst\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"terre de feu kochmesser Abmessungen\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/couteau_de_chef_japonais_ultra_resistant_terre_de_feu.png?v=1653998874\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003ca style=\"color: #000000;\" href=\"\/de\/products\/couteau-a-trancher-chef-tanaka\" title=\"Das japanische Tranchiermesser von Kaitsuko\"\u003e\u003cstrong\u003eTranchiermesser\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e \u003cstrong\u003e- 173g:\u003c\/strong\u003e Zum Schneiden von Fleischstücken in regelmäßiger Größe, Zubereiten von Rippchen\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" class=\"description\"\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" alt=\"Tranchiermesser terre de feu Abmessungen\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/couteau_a_trancher_ultra_coupant_terre_de_feu.png?v=1653998897\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"description\"\u003e\n\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003ca style=\"color: #000000;\" href=\"\/de\/products\/couteau-a-pain-chef-tanaka\" title=\"Entdecken Sie das beste japanische Brotmesser aus Stahl\"\u003e\u003cstrong style=\"color: #000000;\"\u003eBrotmesser\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e \u003cstrong\u003e- 173g\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e:\u003c\/strong\u003e \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eZum Schneiden aller Brotsorten, harter oder dicker Kruste\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" class=\"description\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"terre de feu brotmesser Abmessungen\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/couteau_a_pain_en_acier_inoxydable_terre_de_feu.png?v=1653998926\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"description\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003ca style=\"color: #000000;\" href=\"\/de\/products\/couteau-santoku-chef-tanaka\" title=\"Das Santoku-Messer ist das japanische Messer schlechthin\"\u003e\u003cstrong style=\"color: #000000;\"\u003eSantokumesser\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e \u003cstrong\u003e- 191g:\u003c\/strong\u003e Zum Schneiden von Fleischstücken, Hacken verschiedener Gewürze, Obst und Gemüse\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" class=\"description\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"terre de feu santoku messer Abmessungen\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/couteau_santoku_en_lame_damassee_terre_de_feu.png?v=1653998944\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"description\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"description\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003ca style=\"color: #000000;\" href=\"\/de\/products\/couteau-nakiri-couperet-chef-tanaka\" title=\"Das Nakiri \/ Hackmesser, speziell für Gemüse\"\u003eNakiri Messer\u003c\/a\u003e - 217g:\u003c\/span\u003e \u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eZum feinen Schneiden von Kräutern und Gemüse, ohne diese zu beschädigen\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" class=\"description\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"terre de feu nakiri messer Abmessungen\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/couteau_nakiri_japonais_en_acier_damas_terre_de_feu.png?v=1653998963\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"description\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003ca style=\"color: #000000;\" href=\"\/de\/products\/couteau-a-desosser-chef-tanaka\" title=\"Japanisches Messer mit dünner Klinge zum Entbeinen und Filetieren\"\u003e\u003cstrong\u003eAusbeinmesser\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e \u003cstrong\u003e- 150g:\u003c\/strong\u003e Zum Abschaben von Fleisch vom Knochen, Schneiden kleiner Knochen\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" class=\"description\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"terre de feu ausbeinmesser Abmessungen\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/couteau_a_desosser_japonais_ultra_solide_terre_de_feu.png?v=1653998985\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"description\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003ca href=\"\/de\/products\/couteau-utilitaire-chef-tanaka\" style=\"color: #000000;\" title=\"Das japanische Universalmesser von Kaitsuko\"\u003e \u003cstrong\u003eUniversalmesser\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e \u003cstrong\u003e- 100g:\u003c\/strong\u003e Zum Ausführen sehr präziser Schnitte\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" class=\"description\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"terre de feu universalmesser Abmessungen\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/couteau_utilitaire_coupant_et_resistant_terre_de_feu.png?v=1653999004\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003ca href=\"\/de\/products\/couteau-doffice-chef-tanaka\" style=\"color: #000000;\"\u003e \u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"description\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca style=\"color: #000000;\" href=\"\/de\/products\/couteau-petit-santoku-chef-tanaka\" title=\"Das kleine Santoku ist ein kompaktes und vielseitiges japanisches Messer\"\u003eKleines Santoku Messer\u003c\/a\u003e - 104g: \u003c\/strong\u003eZum Schneiden kleiner Fleisch- und Fischstücke, Hacken von Kräutern\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" class=\"description\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"terre de feu kleines santoku messer Abmessungen\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/couteau_damas_santoku_manche_en_resine_terre_de_feu.png?v=1653999025\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"description\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003ca style=\"color: #000000;\" href=\"\/de\/products\/couteau-doffice-chef-tanaka\" title=\"Das japanische Officemesser Kaitsuko\"\u003e\u003cstrong style=\"color: #000000;\"\u003eOfficemesser\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e \u003cstrong\u003e- 86g:\u003c\/strong\u003e Zum Schneiden von Wurstscheiben, Hacken von Kräutern, Entkernen von Obst und Gemüse\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" class=\"description\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"terre de feu officemesser Abmessungen\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/couteau_d_office_en_acier_inoxydable_terre_de_feu.png?v=1653999046\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"description\"\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eKlingenmaterial: \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e5CR15Mov Stahl\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eGriffmaterial: \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eEpoxidharz oder Pakkaholz\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eStahlhärte: \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e54 \u003cspan\u003e±2 HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003eDie Lasergravur ist eine Sublimationstechnik, die wir nur bei Tanaka Messern anwenden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Waldholz","offer_id":52167478378784,"sku":"SW-Kinfe28","price":229.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Blau Ozean","offer_id":52167478411552,"sku":"SW-Kinfe26","price":229.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Feuerland","offer_id":52167478444320,"sku":"SW-Kinfe15","price":229.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Elfenbein","offer_id":52167478477088,"sku":"SW-Knife02","price":229.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Sumi Noir","offer_id":52167478509856,"sku":"SW-Knife01","price":229.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1013\/6014\/0576\/files\/oneshot-nano-banana-2-1787588861141.png?v=1787589108"},{"product_id":"set-de-10-couteaux-japonais-kaito","title":"Set mit 10 japanischen Messern – Kaito","description":"\u003cdiv class=\"description\"\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" class=\"description\"\u003e\n\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eKaito 10er-Messerset – Japanische Exzellenz für Ihre Küche\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem]\"\u003eGönnen Sie sich höchste Präzision und Vielseitigkeit mit dem \u003cstrong\u003ekompletten 10-teiligen japanischen Messerset aus der \u003ca title=\"Nouvelle collection de couteaux japonais haut de gamme Kaito par Kaitsuko\" href=\"\/de\/collections\/collection-couteau-kaito\"\u003eneuen Kaito Kollektion\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem]\"\u003eDieses Set wurde für leidenschaftliche Feinschmecker und anspruchsvolle Profis entwickelt und vereint außergewöhnliche Werkzeuge, um jede kulinarische Zubereitung zu veredeln.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eDie Besonderheiten jedes Messers\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca title=\"couteau kiritsuke kaitsuko couteaux japonais en acier damas\" href=\"\/de\/collections\/couteaux-kiritsuke\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial;\"\u003e\u003cu\u003eKiritsuke-Messer\u003c\/u\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e - 200g: \u003c\/strong\u003eZum Zerteilen von Fleisch und Fisch, Hacken von Kräutern oder Gemüse\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"terre de feu couteau kiritsuke dimensions\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/couteau_kiritsuke_japonais_en_acier_damasse_terre_de_feu.png?v=1653998839\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003ca title=\"couteau de chef japonais kaitsuko en acier damas\" href=\"\/de\/collections\/couteaux-de-chef\"\u003e\u003cstrong style=\"color: #000000;\"\u003eKochmesser\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e \u003cstrong\u003e- 200g:\u003c\/strong\u003e Zum Schneiden von Fleisch und Fisch, Hacken von Kräutern, Schälen von Gemüse, Schneiden von Obst\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"terre de feu couteau de chef dimensions\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/couteau_de_chef_japonais_ultra_resistant_terre_de_feu.png?v=1653998874\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003ca title=\"couteau à trancher japonais kaitsuko en acier damas\" href=\"\/de\/collections\/couteaux-a-trancher\"\u003e\u003cstrong style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eTranchiermesser\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e \u003cstrong\u003e- 173g :\u003c\/strong\u003e Zum Schneiden von gleichmäßigen Fleischstücken, Zubereiten von Rippchen\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" class=\"description\"\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" alt=\"Couteau à trancher terre de feu dimensions\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/couteau_a_trancher_ultra_coupant_terre_de_feu.png?v=1653998897\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"description\"\u003e\n\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003ca title=\"couteau à pain japonais kaitsuko en acier damas\" href=\"\/de\/collections\/couteaux-a-pain\"\u003e\u003cstrong style=\"color: #000000;\"\u003eBrotmesser\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e \u003cstrong\u003e- 173g\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e :\u003c\/strong\u003e \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eZum Schneiden aller Brotsorten, harter oder dicker Kruste\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" class=\"description\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"terre de feu couteau à pain dimensions\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/couteau_a_pain_en_acier_inoxydable_terre_de_feu.png?v=1653998926\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"description\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003ca title=\"couteau santoku japonais kaitsuko en acier damas\" href=\"\/de\/collections\/couteaux-santoku\"\u003e\u003cstrong style=\"color: #000000;\"\u003eSantoku-Messer\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e \u003cstrong\u003e- 191g:\u003c\/strong\u003e Zum Schneiden von Fleischstücken, Hacken verschiedener Gewürze, Obst und Gemüse\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" class=\"description\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"terre de feu couteau santoku dimensions\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/couteau_santoku_en_lame_damassee_terre_de_feu.png?v=1653998944\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"description\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"description\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003ca title=\"couteau nakiri couperet japonais kaitsuko en acier damas\" href=\"\/de\/collections\/couteaux-nakiri\"\u003eNakiri-Messer\u003c\/a\u003e - 279g:\u003c\/span\u003e \u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eZum feinen Schneiden von Kräutern und Gemüse, ohne sie zu beschädigen\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" class=\"description\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_tranchoir_de_boucher_ultra_resistant_mer_jaune.png?v=1654599397\" alt=\"couteau nakiri sérié mer jaune dimensions\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"description\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003ca title=\"couteau à désosser japonais kaitsuko en acier damas\" href=\"\/de\/collections\/couteaux-a-desosser\"\u003e\u003cstrong style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eAusbeinmesser\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e \u003cstrong\u003e- 150g:\u003c\/strong\u003e Zum Abschaben von Fleisch vom Knochen, Schneiden kleinerer Knochen\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" class=\"description\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"terre de feu couteau à désosser dimensions\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/couteau_a_desosser_japonais_ultra_solide_terre_de_feu.png?v=1653998985\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"description\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003ca title=\"couteau utilitaire japonais kaitsuko en acier damas\" href=\"\/de\/collections\/couteau-utilitaire\"\u003e \u003cstrong style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eUniversalmesser\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e \u003cstrong\u003e- 100g:\u003c\/strong\u003e Für sehr präzise Schnitte\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" class=\"description\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"terre de feu couteau utilitaire dimensions\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/couteau_utilitaire_coupant_et_resistant_terre_de_feu.png?v=1653999004\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003ca href=\"\/de\/products\/couteau-doffice-chef-tanaka\" style=\"color: #000000;\"\u003e \u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"description\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca title=\"couteaux petit santoku japonais kaitsuko en acier damas\" href=\"\/de\/collections\/couteaux-santoku\"\u003eKleines Santoku-Messer \u003c\/a\u003e- 104g : \u003c\/strong\u003eZum Schneiden kleiner Fleisch- und Fischstücke, Hacken von Kräutern\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" class=\"description\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"terre de feu couteau petit santoku dimensions\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/couteau_damas_santoku_manche_en_resine_terre_de_feu.png?v=1653999025\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"description\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003ca title=\"couteau d'office japonais en acier damas kaitsuko\" href=\"\/de\/collections\/couteaux-doffice\"\u003e\u003cstrong style=\"color: #000000;\"\u003eSchälmesser\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e \u003cstrong\u003e- 86g :\u003c\/strong\u003e Zum Schneiden von Wurstscheiben, Hacken von Kräutern, Entkernen von Obst und Gemüse\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\" class=\"description\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"terre de feu couteau d'office dimensions\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/couteau_d_office_en_acier_inoxydable_terre_de_feu.png?v=1653999046\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"description\"\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eKlingenmaterial: \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem]\"\u003eGehämmerter 10CR15CoMov Edelstahl\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eGriffmaterial: \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eHandpoliertes Pakkaholz\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eHärte des Stahls: \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem]\"\u003e60+\/-1\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e HRC\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eEntdecken Sie auch unser komplettes Set aus der \u003ca title=\"Set de 10 couteaux japonais Chef Tanaka Forest Wood Kaitsuko\" href=\"\/de\/collections\/chef-tanaka-serie-limitee\"\u003eChef Tanaka Kollektion\u003c\/a\u003e! \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52167478575392,"sku":"SW-KNIFE-MJD","price":499.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1013\/6014\/0576\/files\/Photo_Set_10.png?v=1787593467"},{"product_id":"set-de-7-couteaux-type-japonais-komodo","title":"7-teiliges japanisches Messerset - Komodo","description":"\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\n\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eKomodo Kollektion\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eEntdecken Sie jetzt die \u003cstrong\u003ehochwertige\u003c\/strong\u003e Komodo Kollektion mit diesem Set aus 7 Damaststahl-\u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca href=\"\/de\/collections\/all\" style=\"color: #b3b3b3;\" title=\"verschiedene vielseitige japanische Küchenmesser\"\u003eMessern\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e von höchster Qualität, in limitierter Auflage.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eDieses \u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca style=\"color: #b3b3b3;\" href=\"\/de\/collections\/sets-de-couteaux\" title=\"hochwertige japanische Küchenmesser-Sets\"\u003eMesser-Set\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e aus der Komodo Kollektion ist vielseitig einsetzbar und ermöglicht es Ihnen, jedes Rezept Ihrer Wahl mit perfektem Schneiden Ihrer Lebensmittel zu perfektionieren, egal ob Gemüse, Fleisch oder Fisch. Die Klinge aus Verbundstahl ist auf Langlebigkeit ausgelegt und bietet eine bemerkenswerte Schneidfähigkeit.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eElegant und schlank fügt sich dieses Messerset perfekt in Ihre Küche ein.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eDas Design ist speziell darauf ausgelegt, dass Ihre Messer \u003cstrong\u003eelegant\u003c\/strong\u003e und gleichzeitig sehr \u003cstrong\u003eeinfach\u003c\/strong\u003e zu handhaben sind.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"Komodo Messer Stahl geprägt Kaitsuko\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Kaitsuko_n1_en_france_des_couteaux_japonais.png?v=1665393676\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\n\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eDie Besonderheiten jedes Messers\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eKochmesser - 188 g:\u003c\/strong\u003e Zum Schneiden von Fleisch und Fisch, Kräutern, Schälen von Gemüse, Schneiden von Obst geeignet\u003c\/span\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" alt=\"Kochmesser Komodo Maße\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_de_chef_haut_de_gamme_en_acier_composite.png?v=1665393676\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eKiritsuke Messer - 196,3 g: \u003c\/strong\u003eZum Zerteilen von Fleisch und Fisch, Zerkleinern von Kräutern oder Gemüse geeignet\u003c\/span\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" alt=\"Kiritsuke Messer Komodo Maße\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_Kiritsuke_japonais_meilleur_acier_kaitsuko.png?v=1665393676\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eSantoku Messer - 180 g: \u003c\/strong\u003eZum Schneiden von Fleischstücken, Hacken verschiedener Gewürze, Obst und Gemüse geeignet\u003c\/span\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" alt=\"Santoku Messer Komodo Maße\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_santoku_pour_tout_usage_haut_de_gamme_acier_forge.png?v=1665393676\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eNakiri Messer - 200 g: \u003c\/strong\u003eZum feinen Schneiden von Kräutern und Gemüse ohne Beschädigung geeignet\u003c\/span\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" alt=\"Nakiri Messer Komodo Maße\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Acier_forge_a_la_main_couteau_nakiri_haut_de_gamme_pour_viande_et_poisson.png?v=1665393676\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eAusbeinmesser - 82,1 g: \u003c\/strong\u003eZum Ablösen von Fleisch vom Knochen, Schneiden kleiner Knochen geeignet\u003c\/span\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" alt=\"Ausbeinmesser Komodo Maße\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_a_desosser_lame_ultra_tranchante_acier_japonais_kaitsuko.png?v=1665393676\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eUniversalmesser - 83,2 g: \u003c\/strong\u003eFür sehr präzise Schnitte geeignet\u003c\/span\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" alt=\"Universalmesser Komodo Maße\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_utilitaire_haut_de_gamme_japonais_acier_solide_et_tranchant.png?v=1665393676\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eGemüsemesser - 73,7 g: \u003c\/strong\u003eZum Schneiden von Wurstscheiben, Hacken von Kräutern, Entkernen von Obst und Gemüse geeignet\u003c\/span\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" alt=\"Gemüsemesser Komodo Maße\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_d_office_de_qualite_n1_en_france_couteau_damas.png?v=1665393676\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eKlingenmaterial:\u003c\/strong\u003e 9Cr18 plattierter Stahl - 3 Schichten\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eGriffmaterial: \u003c\/strong\u003eRosenholz + Ebenholz\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eHärte des Stahls:\u003c\/strong\u003e 60 ±2 HRC \u003c\/span\u003e \u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52167479591200,"sku":"SW-KNIFE-S052","price":799.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1013\/6014\/0576\/files\/oneshot-nano-banana-2-1787575337529.png?v=1787575755"},{"product_id":"collection-kyoto-couteau-damas-japonais-serie-limitee","title":"Set mit 7 japanischen Messern – Kyoto","description":"\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\n\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eKyoto Kollektion\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eEntdecken Sie jetzt die Kyoto-Kollektion, eine \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca style=\"color: #b3b3b3;\" href=\"\/de\/collections\/all\" title=\"collection de couteaux japonais haut de gamme\"\u003eMesserart\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eder Spitzenklasse\u003c\/strong\u003e, die dieses Set von 7 Damastmessern von höchster Qualität in einer limitierten Auflage anbietet. Vom Kochmesser bis zum\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca style=\"color: #b3b3b3;\" href=\"\/de\/collections\/all\/type-de-couteau_couteau-doffice\" title=\"petit couteau d'office haut de gamme japonais pour tous aliments\"\u003eSchälmesser\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e, mit diesem\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e Set können Sie viele präzise Schnitte ausführen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eDieses Messerset der Kyoto-Kollektion ist vielseitig einsetzbar und ermöglicht es Ihnen, jedes beliebige Rezept mit einem perfekten Schnitt Ihrer Lebensmittel, sei es Gemüse, Fleisch oder Fisch, zu perfektionieren. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eElegant und schlicht, fügt sich dieses Messerset perfekt in Ihre Küche ein.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eDer Wunsch nach einem \u003cstrong\u003eeinfachen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ereinen\u003c\/strong\u003e und vor allem \u003cstrong\u003emodernen\u003c\/strong\u003e Design wurde hier von einer Idee zu einem Projekt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eAls Einzelmesser laden wir Sie ein, unser \u003cspan style=\"color: #b3b3b3;\"\u003e\u003ca href=\"\/de\/products\/couteau-kiritsuke-tanaka-wood-forest\" style=\"color: #b3b3b3;\" title=\"couteau kiritsuke chef tanaka forest wood\"\u003eKiritsuke-Messer - Chef Tanaka - Forest Wood\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e zu entdecken. \u003c\/span\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"kyoto noir couteau haut de gamme japonais\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Meilleur_couteau_damas_de_cuisine_japonais_en_France.png?v=1654602002\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eDie Besonderheiten jedes Messers \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca title=\"Couteau à trancher kyoto manche noir\" href=\"\/de\/products\/ds-couteau-a-trancher-kyoto\" style=\"color: #000000;\"\u003eTranchiermesser\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e- 218g: \u003c\/strong\u003eZum Schneiden von Fleischstücken in regelmäßiger Größe, zum Zubereiten von Rippchen\u003c\/span\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"chef kyoto couteau à trancher dimensions\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_a_trancher_haut_de_gamme_japonais_en_acier_damas_kyoto.png?v=1654602002\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003ca title=\"Couteau kiritsuke kyoto\" href=\"\/de\/products\/couteau-kiritsuke-kyoto\" style=\"color: #000000;\"\u003eKiritsuke-Messer\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e - 261g: \u003c\/strong\u003eZum Zerlegen von Fleisch und Fisch, zum Zerkleinern von Kräutern oder Gemüse\u003c\/span\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"chef kyoto couteau kiritsuke dimensions\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_kiritsuke_hyper_tranchant_en_acier_damasse_kyoto.png?v=1654602002\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003ca title=\"couteau de chef kyoto\" href=\"\/de\/products\/ds-couteau-de-chef-kyoto\" style=\"color: #000000;\"\u003eKochmesser\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e - 226g: \u003c\/strong\u003eZum Schneiden von Fleisch und Fisch, zum Zerkleinern von Kräutern, zum Schälen von Gemüse, zum Schneiden von Obst\u003c\/span\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"chef kyoto couteau de chef dimensions\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_de_chef_de_cuisine_professionnel_damas_67_couches_kyoto.png?v=1654602002\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003ca title=\"couteau nakiri kyoto\" href=\"\/de\/products\/ds-couteau-nakiri-couperet-kyoto\" style=\"color: #000000;\"\u003eNakiri-Messer\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e - 266g: \u003c\/strong\u003eZum feinen Zerkleinern von Kräutern und Gemüse ohne diese zu beschädigen\u003c\/span\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"chef kyoto couteau nakiri dimensions\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_nakiri_coupert_tres_coupant_en_acier_damas_kyoto.png?v=1654602002\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003ca title=\"couteau santoku kyoto kaitsuko\" href=\"\/de\/products\/ds-santoku-kyoto\" style=\"color: #000000;\"\u003eSantoku-Messer\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e - 225g: \u003c\/strong\u003eZum Schneiden von Fleischstücken, zum Hacken verschiedener Gewürze, Obst und Gemüse\u003c\/span\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"chef kyoto couteau santoku dimensions\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_santoku_noir_ultra_resistant_en_acier_67_couches_kyoto.png?v=1654602002\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003ca title=\"couteau utilitaire kyoto kaitsuko\" href=\"\/de\/products\/le-couteau-utilitaire-kyoto\" style=\"color: #000000;\"\u003eUniversalmesser\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e - 104g: \u003c\/strong\u003eFür sehr präzise Schnitte\u003c\/span\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"chef kyoto couteau utilitaire dimensions\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Couteau_utilitaire_noir_numero_1_sur_le_marche_francais_kyoto.png?v=1654602002\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003ca title=\"couteau d'office kyoto kaitsuko\" href=\"\/de\/products\/ds-couteau-doffice-kyoto\" style=\"color: #000000;\"\u003eSchälmesser\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e - 100g: \u003c\/strong\u003eZum Schneiden von Wurstscheiben, Zerkleinern von Kräutern, Entkernen von Obst und Gemüse\u003c\/span\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"chef kyoto couteau d'office dimensions\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/3562\/7429\/files\/Meilleur_couteau_d_office_japonais_en_acier_haut_de_gamme_kyoto.png?v=1654602002\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\n\u003cb\u003eKlingenmaterial:\u003c\/b\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDamaststahl San Maï 10CR15 CoMoV - 67 Schichten\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\n\u003cb\u003eGriffmaterial:\u003c\/b\u003e G10\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eStahlhärte:\u003c\/strong\u003e 60±2 HRC \u003c\/span\u003e \u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kaitsuko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52167479623968,"sku":"SW-KNIFE-JDH9","price":529.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1013\/6014\/0576\/files\/oneshot-nano-banana-2-1787575312766.png?v=1787575755"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1013\/6014\/0576\/collections\/oneshot-nano-banana-2-1786359380760.png?v=1786359479","url":"https:\/\/mamorigatana.com\/de\/collections\/couteau-kiritsuke.oembed","provider":"Mamorigatana","version":"1.0","type":"link"}